home made mayo

http://www.itv.com/Lifestyle/Food/TastetheNation/Recipes/TX7Hamhockcakes/default.html

http://eatingbender.com/benders-blenders/

http://eatingbender.com/benders-blenders/

Куриное филе в томатном соусе с базиликом

Считаю, что идеальным к нему будет гарнир в виде салата из свежих овощей с оливковым маслом или отварной рис.

Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Базилик 3-4 листика
Помидоры сочные и мясистые 2 шт.
Перец сладкий болгарский ¼ шт.
Соль
Сахар
Паприка
Чеснок 2 зубца
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Перец нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле в течение 2-3 минут.
Помидоры обдайте крутым кипятком и очистите от кожицы. Выложите помидоры к перцу, потушите их 15-20 минут.
Теперь соус можно посолить, поперчить, добавить немного сахара, приправить паприкой и мелко рубленым чесноком, добавить порезанные листики базилика, перемешать и довести до кипения.
Куриное филе порезать на порционные ломтики, посолить и поперчить и обжарить в маленьком количестве масла на быстром огне с двух сторон до готовности.
Выложите на тарелку ломтики обжаренной курицы и полейте томатным соусом с базиликом.

Закуска из фасоли и сухариков

Ингредиенты:
Фасоль красная консервированная – 1 банка
Сухарики – 1 пачка
Чеснок – 2 зубчика
Пармезан – 2 столовые ложки
Майонез
Приготовление:
Из фасоли слить воду и высыпать содержимое банки в миску, туда же добавить сухарики.
Чеснок измельчить (я его тру на мелкой терке), пармезан натереть на мелкой терке. Смешать с фасолью и сухариками.
Заправить майонезом. Приятного аппетита!